grillen – Gastronomieausstatter.com – das Infoportal für die HORECA Branche https://www.gastronomieausstatter.com Fri, 15 May 2020 12:51:25 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6 https://www.gastronomieausstatter.com/wp-content/uploads/2020/04/cropped-gastro-favi-32x32.png grillen – Gastronomieausstatter.com – das Infoportal für die HORECA Branche https://www.gastronomieausstatter.com 32 32 Grill den Henssler mit frischen Folgen https://www.gastronomieausstatter.com/news/frische-folgen-grill-den-henssler/ Thu, 16 Apr 2020 10:53:00 +0000 https://www.gastronomieausstatter.net/?p=740 Grill den Henssler mit frischen Folgen weiterlesen]]> Grill den Henssler mit kleinen Änderunegn während der Coronakrise.
Auch in den aktuell ungewöhnlichen Zeiten lässt Steffen Henssler nichts anbrennen! Mit der schlagfertigen Laura Wontorra als neuer Moderatorin an seiner Seite kehrt er ab dem 10. Mai mit drei neuen Folgen „Grill den Henssler“ zurück (sonntags um 20:15 Uhr bei VOX). Dieses Mal ist jedoch nicht nur am Herd Improvisationstalent gefordert. Bedingt durch die aktuellen Entwicklungen des Coronavirus gibt es für Steffen Henssler und die Promis eine Premiere: Zum ersten Mal in der Geschichte der Koch-Show hat auf den Publikumsrängen kurzerhand das “ Grill den Henssler „-Produktionsteam zum Anfeuern Platz genommen.

Neun Prominente können es in den neuen Folgen kaum erwarten, den Spitzenkoch in Grund und Boden zu brutzeln. Tennislegende Boris Becker, Comedian Paul Panzer, Moderatorin Rebecca Mir, Reality-Star Evelyn Burdecki, Moderatorin Verona Pooth und Musiker Ross Antony schwingen hochmotiviert den Kochlöffel. Zum ersten Mal und mit voller Inbrunst dabei: Dschungelkönig Prince Damien sowie die Comedians Özcan Cosar und Bastian Bielendorfer.

Die Promi-Teams werden in typischer “ Grill den Henssler „-Manier von hochkarätigen Koch-Coaches unterstützt: Christian Lohse, Frank Buchholz und Maximilian Lorenz treiben ihre Schützlinge bei der Zubereitung von Improgang, Vorspeise, Hauptspeise und Dessert zu geschmacklichen Höchstleistungen an. Und das ist auch dringend nötig, denn die Jury um Manager und Genießer Reiner Calmund, Feinschmeckerin und Restaurantbesitzerin Mirja Boes sowie Sternekoch und „Restauranttester“ Christian Rach ist knallhart. Wer mit seinen Köstlichkeiten genau den Geschmack der Juroren trifft und somit höchste Punktzahlen und ein Preisgeld für den guten Zweck einfährt, zeigt VOX in drei frischen Folgen „Grill den Henssler“, produziert von ITV Studios Germany, ab dem 10. Mai 2020 immer sonntags um 20:15 Uhr.

Diese Promis sind dieses Mal mit dabei:

Folge 1 (10.05.)
Vorspeise: Özcan Cosar Hauptgericht: Boris Becker Dessert: Rebecca Mir Koch-Coach: Christian Lohse

Folge 2 (17.05.)
Vorspeise: Bastian Bielendorfer Hauptgericht: Paul Panzer Dessert: Evelyn Burdecki Koch-Coach: Frank Buchholz

Folge 3 (24.05.)
Vorspeise: Ross Antony Hauptgericht: Prince Damien Dessert: Verona Pooth Koch-Coach: Maximilian Lorenz

Exklusive Einblicke in die beliebte Kochshow gibt es auf dem offiziellen Instagram-Account und der Facebook-Seite von „Grill den Henssler“.

Original-Content von: VOX Television GmbH

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Big Green Egg – Modelle Mini und Small https://www.gastronomieausstatter.com/news/big-green-egg-modelle-mini-und-small-fuer-balkon-griller/ Wed, 01 Apr 2020 11:55:43 +0000 https://www.gastronomieausstatter.net/?p=504 Big Green Egg – Modelle Mini und Small weiterlesen]]> Lecker schlemmen – mit Big Green Egg auch zu Hause statt am See.

Kleines Ei – groß in Form: Mit den Modellen Mini und Small können Barbecue-Begeisterte selbst auf engstem Balkon erstklassiges Grill-Vergnügen zelebrieren

Gute Nachricht für Barbecue-Freunde: Grillen bleibt auch in Zeiten von Ausgangsbeschränkungen möglich – allerdings nur zuhause, allein, zu zweit oder mit eigenen Familienangehörigen aus eigenem Haushalt. Wer nur einen Mini-Balkon, eine Kleinst-Terrasse oder ein kleines Fleckchen Grün als Frischluft-Zone nutzen kann, sollte sich das erstklassige Barbecue-Vergnügen mit dem Big Green Egg nicht entgehen lassen. Die beiden Modelle Small oder Mini sind ideal für einen Single- oder Zwei-Personenhaushalt oder den Einsatz auf begrenzter Freifläche. Nicht nur Grillen, auch Kochen, Smoken, Garen – selbst Backen ist mit dem Kult-Kamado möglich, dank erstklassiger Keramik-Technologie begeistert das Zubereitungsergebnis nachhaltig. Wie wäre es z.B. mit einem Oster-Festtagsessen – dieses Jahr mal auf dem Balkon? Big Green Egg empfiehlt hier köstliche Lammracks: Sie sind schnell und einfach zubereitet, schmecken fantastisch – machen allerdings den Nachbarn neidisch.

Perfekt für den Balkon: das Big Green Egg Modell Mini

Klein und fein: Das Modell Mini ist das kleinste und leichteste Modell der Grill-Familie. Es eignet sich daher ideal zum mobilen Einsatz, für den kleinen Balkon in der Stadt oder fürs Picknick im Grünen.
Gewicht 17 kg, Höhe 43 cm, Preis 649 Euro

Ideal für die kleine Garteneinheit: das Modell Small

Mit dem Modell Small ist Outdoor-Cooking längst kein Privileg mehr von Groß-Garten-Besitzern. Das Modell hat die ideale Größe für alle Singles, Pärchen oder Familien ohne viel „Grün vor der Hütte“. Bis zu sechs Personen können mit diesem Modell kulinarisch mit besten Zubereitungsergebnissen verwöhnt werden.
Gewicht 36 kg, Höhe 61 cm, Preis 939 Euro

Big Green Egg – Vielfach kopierter Grill, nie erreicht

Das Besondere am Grill ist nicht nur sein unverwechselbar grünes und eiförmiges Design, sondern vor allem seine Geschichte. Es ist ein modernes Kochgerät, das über 3.000 Jahre alte japanische Ofenbau-Tradition mit moderner Keramik-Technologie verbindet.

Von 0 auf 300 in 15 Minuten

Der Alleskönner wird mit Holzkohle befeuert ‒ bereits nach 15 Minuten erreicht es 300 Grad Celsius und das ohne lästigen Anzündkamin. Die Temperatur kann durch Zu- und Abluft zwischen 70 und 400 Grad Celsius geregelt werden. Dank präziser Luftzirkulation über zwei Belüftungsöffnungen ist die Temperatur auf bis zu ein Grad genau regulierbar. So wird der Grill zu einem echten Alleskönner, der zum Grillen, Backen, Räuchern, Garen, Kochen und für Slow-Cooking eingesetzt werden kann. Ganz spontan und ohne lange Vorheiz-Zeit lassen sich mit dem Big Green Egg die vielfältigsten Speisen zubereiten.

Einer für immer

Durch jahrelange Entwicklung, Optimierung und stetige Qualitätssicherung der Keramik erhält das Big Green Egg eine lebenslange Garantie. Einmal angeschafft, kann das Premium Outdoor-Gerät für immer genutzt werden.

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Barbecue https://www.gastronomieausstatter.com/gastronomielexikon/b/barbecue/ Fri, 14 Dec 2012 09:23:42 +0000 http://www.gastro-lexikon.com/?p=255 Barbecue weiterlesen]]> Von den Amerikanern übernommen und auch in Deutschland allseits sehr beliebt: Das Barbecue. Man versteht hierunter das Grillen im Freien, vornehmlich und traditionell auf einem Holzkohlegrill. Ob im kleinen Familien-/Freundeskreis oder aufgezogen als regelrechtes Groß-Event: Barbecues liegen absolut im Trend. Zum Grillgut wie Fleisch, Würstchen, Fisch, Kartoffeln und Gemüse werden gerne Salate,  frisches Brot und vorallem verschiedene Grill-Saucen bzw. Dips gereicht. Der Phantasie sind bei der Ausrichtung keine Grenzen gesetzt, auch und gerade dann nicht, wenn es um die Schaffung der passenden Atmosphäre geht. Bei Gartenfesten können je nach Geschmack z.B. Kerzen, bunte Fackeln, Lichterketten und Girlanden dem Rahmen zusätzlich noch einen besonderen Pepp verleihen.

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Grillgut https://www.gastronomieausstatter.com/gastronomielexikon/g/grillgut/ Fri, 02 Nov 2012 08:17:04 +0000 http://www.gastro-lexikon.com/?p=152 Grillgut weiterlesen]]> Grillen steht mittlerweile bei vielen Menschen ganz hoch im Kurs. Vorallem bei schönem Wetter und in geselliger Runde werden hier Speisen auf einemHolzkohle- – alternativ auch auf einem Elektrogrill – zubereitet.

Der Trend geht dabei mittlerweile weit über die berühmte Grillwurst und das Holzhacker-Steak hinaus – auf der Auswahlliste stehen mittlerweile Fleisch und Fisch in allen Variationen, ob pur, mariniert oder am Spieß, dazu Kartoffeln und alle denkbaren Gemüse, Grill-Käse … Geschmack und Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Und somit wird alles das, was letztendlich auf dem Grill landet, als Grillgut bezeichnet.

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