Masseinheiten – Gastronomieausstatter.com – das Infoportal für die HORECA Branche https://www.gastronomieausstatter.com Thu, 04 Jun 2020 10:58:57 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6 https://www.gastronomieausstatter.com/wp-content/uploads/2020/04/cropped-gastro-favi-32x32.png Masseinheiten – Gastronomieausstatter.com – das Infoportal für die HORECA Branche https://www.gastronomieausstatter.com 32 32 Esslöffelmaße https://www.gastronomieausstatter.com/gastronomielexikon/e/essloeffelmasse/ Tue, 25 Mar 2014 10:37:45 +0000 http://www.gastro-lexikon.com/?p=436 Esslöffelmaße weiterlesen]]>

Esslöffelmaße für einfache Dosierung von Zutaten:

1 EL Butter = 10 g

1 EL Haselnusskerne (gemahlen) = 6 g

1 EL Haselnusskerne (gehackt) = 10 g

1 EL Honig = 15 g

1 EL Kakaopulver = 5 g

1 EL Kokosraspel = 5 g

1 EL Mandeln (gemahlen) = 6 g

1 EL Mehl = 10 g

1 EL Mohnsamen = 10 g

1 EL Puderzucker = 10 g

1 EL Rosinen = 15 g

1 EL Speisestärke = 10 g

1 EL Zucker = 15 g

]]> Tassenmaße https://www.gastronomieausstatter.com/gastronomielexikon/t/tassenmasse/ Tue, 25 Mar 2014 10:36:40 +0000 http://www.gastro-lexikon.com/?p=434 Tassenmaße weiterlesen]]> Tassenmaße kommen in vielen Rezepten vor. Hier finden Sie eine Übersicht der meistgenutzten Zutaten, die bequem mit einer Tasse abgemessen werden können.

1 Tasse (150ml) in Gramm:

  • dünnflüssige Zutaten wie Milch, Saft, Wasser, Sahne und Wein = 150 g
  • Honig = 200 g
  • Kakaopulver = 90 g
  • Konfitüre = 200 g
  • Nüsse und Mandeln, gemahlen = 70 g
  • Öl = 120 g
  • Puderzucker = 100 g
  • Speisestärke = 90 g
  • Weizenmehl = 100 g
  • Zucker = 150 g
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